完熟バナナと人参の簡単ケーキ レシピ・作り方

完熟バナナと人参の簡単ケーキ
  • 約30分
  • 300円前後
ララル〜
ララル〜
バナナが2本完熟してしまい、残っている人参やホットケーキミックスで焼き菓子を作りました。

材料(4~6人分)

  • ホットケーキミックス粉 150g
  • 完熟バナナ 2本
  • a卵 1個
  • aサラダ油 大匙2
  • 人参 5㎝
  • スライスアーモンド 30g
  • ソース
  • b蜂蜜 大匙2
  • bママレードジャム 大匙2
  • 容器に塗るオイル 小さじ1

作り方

  1. 1 ・ビニール袋に完熟バナナを入れて手で揉み解してつぶす
    ・人参はすり下ろしておく
  2. 2 ボールに1のバナナ+aをよく混ぜ合わせ、次にホットケーキミックス粉を入れ軽く混ぜた後にすりおろし人参も加え、一まとめにする
  3. 3 型にペーパーを敷き
    周りにはオイルを塗り2を流し、スライスアーモンドを散らす
  4. 4 オーブンを150度で余熱して置き、3を入れて約30分前後焼く
    10分ほどたったらホイルを上にかけてあと20分ほど焼く
    ◎アーモンドが焦げやすいので!
  5. 5 出来上がったら、型から出して、余熱を取り、合わせソースbを表面に塗る

きっかけ

美味しいバナナですが食べきらない! ポツポツ黒い斑点が出て…香りは最高だけれど冷凍して食べるにはもう寒いな とあるものでケーキを焼きました。 モチモチしたホットケーキミックス粉で今日は作りました。

おいしくなるコツ

バナナは斑点が出てきた頃が、一番香りがよいのでケーキにはおすすめです。

  • レシピID:1100016547
  • 公開日:2017/09/09
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カテゴリ
ホットケーキミックス
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ホットケーキミックス粉 バナナ 簡単ケーキ おやつ
料理名
完熟バナナと人参の簡単ケーキ
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