ゴーヤの冷汁ソーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   JAファーマーズマーケットで購入したゴーヤを使います。

2. 2

   ゴーヤは種だけをとり、薄切りにする。（ワタは取らない）

3. 3

   ボウルに、味噌、すりごまを混ぜ、牛乳を少しずつ入れ伸ばす。

4. 4

   ③にゴーヤ、汁気を切ったツナ缶、ちぎった木綿豆腐、薄切りにしたレモンを入れる。

5. 5

   熱湯でそうめんを時間通りに茹で、水で洗い氷水でしめる。

6. 6

   水気をきったそうめんに④をかけてできあがり。