鯵のさばき方 塩焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯵 2尾
- 塩 小1
- 醤油 小1
作り方
-
1
包丁を軽くあてうろこをとる
-
2
尾びれのところに包丁をいれ ぜいごをとる
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3
頭を開き 包丁をいれる
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4
包丁はそのままで鯵を手前にまわしてえらをとりのぞく
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5
頭の下あたりからこう門のあたりまで切り 内臓をとりのぞく
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6
頭 はら に手を軽くいれ洗う 血合もとりのぞく
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7
キッチンペッパーで軽く水気をとる
-
8
全体に塩をふる すべてのひれに塩をつけておく
30分おいておく
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9
グリルで両面を焼く
-
10
醤油をお皿に入れる
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mimi2395
写真は伊豆の名店羅漢(らかん)さん
心こもった前菜
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ビッグさん2021/05/11 08:01
昨日の我が家の定食屋は鯵の塩焼きでした。mimiさん、魚おろすの上手いね！ぜいごはちゃんと取れても、頭はグリルに入らない事を言い訳にバッサリ↓の怖がり板長でした -
mamacream2020/11/22 12:34
mimiさん♪こんにちは♬あじの塩焼き美味しかったです♪ご馳走様でした(≧∀≦)♡レコード売れてよかったです♡お疲れさまです(*´∀｀) -
ひろりん１１０６2020/09/18 22:31
鯵をたくさん頂きました。塩焼き、美味しいですよね。レシピありがとうございました。ごちそうさまでした(#^.^#) -
ここなっつん2020/07/31 19:43
今夜は鯵を♪さっぱり美味しかったです(≧ڡ≦*)
ごちそうさまでした♡
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