イカときゅうりのポン酢仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは出来るだけ薄く小口切り、

   

2. 2 茗荷を縦に半分に切り、針状に縦に切る。
3. 3 ビニール袋にきゅうり、茗荷、生姜汁、塩を入れて、ビニール袋の上からもむ。

   

4. 4 きゅうりがしんなりしてきたら、水気を絞ってイカを入れる。
5. 5 きゅうりとイカをなじませて、袋のまま冷蔵庫で冷しておく。
   盛り付けるとき、更に水気を切る。
6. 6 器に盛って、ポン酢を少々かける。