ゴーヤちゃんぷるの焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍うどんは表示通りに電子レンジで加熱する。
   
   ワタを取ったゴーヤと、
   玉ネギ、にんじんはそれぞれ食べやすい大きさに細切りする。

2. 2

   （テフロン加工使用）熱したフライパンにサラダ油をひき、①のゴーヤ、玉ネギ、にんじんを炒める。
   
   しんなりしてきたら、かつおだしと①のうどんを加え全体を炒める。

3. 3

   フライパンの端に②を寄せておき、空いた箇所にほぐした卵を入れる。
   
   大きな塊のスクランブルエッグになったら、全体を混ぜ合わせる。
   （このとき卵をほぐしながら炒めて下さい）

4. 4

   最後に③にめんつゆと
   醬油で味を調える。
   
   盛りつけは、かつおぶし、紅ショウガ、七味を散らして、できあがり。