豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚小間肉、大根、人参、ごぼう、じゃがいも、こんにゃくを食べやすい大きさに切ります。しめじは、ほぐしていきます。

2. 2

   フライパンに、ごま油を敷いて、豚小間肉を炒めます。大根、人参、ごぼう、じゃがいもを順番を気にせず、同じフライパンで炒めます。

3. 3

   鍋に、水、和風だしを入れて、先ほど軽く炒めた豚小間肉と野菜を入れて、煮込みます。

4. 4

   野菜に火が通ったら、食べやすい大きさに切った豆腐、ほぐしたしめじを入れます。そして、最後に、味噌を溶かします。

5. 5

   お椀に盛り、最後に細かく刻んだ小口ネギを乗せて完成です。