◎ふっくら美味しい玄米ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 炊飯器シャープになったので×1.3（600ml）で美味しい朝ごはんが食べられました♪

   

2. 2 パナソニック炊飯器★お米の合×1.5＝お湯の量の目安☆
   硬め・柔らかめ・さっぱり・モッチリなど好みがあるので目安にしてくださいね
3. 3 ちなみにレシピの分量や時間は、モッチリで適度に柔らかを目指してます！
4. 4 コツは浸水時間・炊く時の水加減(o^^o)
   まず単純に水加減が多ければ柔らかく、少なければ硬く炊きあがりますが…
5. 5 水を増やしても硬さが気になる、という方が多いです！
   その原因が浸水時間です。
6. 6 水加減を多くすると、中は柔らかくなりますが、浸水時間が短いと、玄米の表皮が硬く残ってしまいます(´･_･`)
7. 7 前日夜から準備
   軽く表面の汚れを落とす程度に1回だけお米を洗う。

   

8. 8 ※より柔らかく！の方は
   手の平で擦り付け洗い、もみ殻を破るともっと水分を含みます
9. 9 白米モードで炊くなら、白米の目安線で計量。
   
   玄米モードで炊くなら、玄米の目安線で計量。

   

10. 10 お湯・塩・ひじきを入れ、8〜12時間後に炊き上がる様、通常モードでセット。
    ※夜セットして翌朝がベストです☆

    

11. 11 翌朝 ベタッと見えても大丈夫☆
    炊きたてをよく混ぜ、湯気を飛ばしつつ冷気を入れる。

    

12. 12 ※玄米の炊き上がりは水分が均一でない為、水気が多く感じる。
    手順10で玄米表側と内部のアンバランスな水分を平均化できる
13. 13 朝炊けたものを保温、ランチに食べても柔らか♡
    保温し続けるとだんだん水分がなくなり固くなるので冷凍してもok

    

14. 14 ※酵素玄米にするなら※
    小豆を加えて炊き、1日1回かき混ぜつつ、3日間保温し続ける
15. 15 インドカレー（レシピID：1100010278）かけて食べましたぁ(o^^o)
    美味しかった☆
16. 16 冷凍玄米を解凍、お湯・トマト缶・オリーブオイルでリゾット風♪
17. 17 桃太郎トマトを箱買いしたのでレタス・チーズでタコライス♪