@五目チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗って30分以上吸水させる。
   水気をよく切り、お水140ccを入れ炊き蒸らす。
2. 2 白ねぎは小口切り。
   焼き豚は7、8ミリの角切り。
   ※熱の伝わり方を均一にするため具材の大きさを揃える
3. 3 グリンピースは解凍して水気を切る。
   ※一人分ずつ作るので、☆は全て二等分しておく。
4. 4 卵をよく溶きほぐし、よく熱したフライパンへ入れる。
   大きく混ぜ、半熟状の所にご飯を加えて炒める。
5. 5 卵がご飯全体に絡んできたら☆を加え、木べら2本で空気を含ませる様に炒める。
   ※ご飯を潰して粘りを出さない様に！混ぜ過ぎ注意☆
6. 6 ご飯がパラパラしてきたら塩を加えて炒める。
   フライパンの鍋肌から醤油を加えて、全体をさっと炒めて完成。
7. 7 お茶碗にラップを敷いて炒飯を入れ、お皿に丸くひっくり返す。
   食べる直前までラップをしたままが良いです(*^_^*)