芋づるを使ってみた！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 芋づる 200ｇ
- 油揚げ（厚揚げ） 1枚
- シイタケ 6枚
- 水 200ｃｃ
- だし醤油 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 醤油 お好みで
- 塩 小さじ1
作り方
-
1
芋づるの皮をむいて（ここで時間がかかります；）5ｃｍくらいにカットします。
５分ほど塩ゆでしてザルにあげます。
シイタケは細切りです。 -
2
油揚げ（厚揚げ）を油抜きして、お好みの形に切ります。
水、だし醤油、みりんを入れて沸騰させた鍋の中に揚げとシイタケを入れます。 -
3
再び煮立ってきたら、芋づるも一緒に煮ます。
味見をして甘いと思ったら醤油を足してください。
蓋をして余熱で味をしみこませて出来上がりです。
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- 料理名
- 芋づるの煮つけ
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