肉じゃが モロッコインゲン編 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
人参は皮をむき らん切り
玉葱は皮をむき立て半分 さらに横3等分にカットする
ジャガイモは皮をむき らん切りにする
-
2
和風の白だし １０倍濃縮
を準備
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3
お鍋に 2 を いれる
水を入れ 煮込む 中火
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4
醤油 酒 みりん 砂糖
粉末だしを入れ煮込む
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5
1 の 人参をいれ煮込む 1分
-
6
1 の玉葱 ジャガイモを入れる
-
7
牛肉 切り落としを入れ
煮込む
-
8
モロッコインゲンはへたを取り あらっておく
-
9
7 が 柔かくなってきたら 8 モロッコインゲン を 縦半分にカットして入れ煮込む 3分
-
10
器に盛り付ける
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- 料理名
- 肉じゃが
mimi2395
写真は伊豆の名店羅漢(らかん)さん
心こもった前菜
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