野菜J de★洋風 麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〔下準備〕
   合挽き肉に、クレイジーソルト・黒コショウ・料理酒を振りかけておきます
   
   お豆腐は、２cm角に切り水きりする為にレンジで２～３分温めします。

2. 2

   ネギは細かく切ります
   
   玉ねぎ・にんじんは、皮を剥きみじん切り、フライパン大で加熱します
   
   しめじは石突を取り細かく切って加え火を通します
   
   合挽き肉に小麦粉をまぶして加え炒めます

3. 3

   野菜Jと水切りした豆腐・ネギを入れ、a(ガラムマサラ・粉チーズ・バルサミコ酢)を加えてクレイジーソルト・黒こしょうで味を調えます

4. 4

   蓋をして一煮立ちさせます

5. 5

   豆腐の水切りで出て来た水分に（冷めた）片栗粉を溶かします
   
   煮立たせて回し入れ素早く混ぜとろみを出します。

6. 6

   お皿にこんもりと盛りつけて下さい

7. 7

   使用した野菜ジュースは、伊藤園の『１日分の野菜』です
   とっても濃厚でおススメ！