簡単♪鶏むね肉と牛蒡のだし炊きご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〔下準備〕
   鶏むね肉は、洗って水気を拭き取り、削ぎ切りにしてから1.5cm角程に切り、包丁の背で叩き柔らかくします。
   
   ビニール袋にa（塩・酒）と鶏むね肉を入れ揉み、少し置きます

2. 2

   牛蒡は洗って包丁の背で皮を取りささがきにし水にさらします
   
   にんじんは洗って皮を剥き細かく切ります
   
   干ししいたけは湯で戻して削ぎ切りして２～３等分にします

3. 3

   調味料bと椎茸の戻し汁を合わせます
   
   お米をとぎ水を入れ、そこから（調味料ｂ＋戻し汁）の分量を捨て、調味料bと戻し汁を入れ、にんじん、牛蒡、鶏むね肉を乗せます

4. 4

   炊き込みご飯モードにセットして炊飯器に任せます♪
   
   炊き上がりが固いようなら少し水を回しかけて再加熱して下さい。
   柔らか過ぎたら、そのまま再加熱して下さい。

5. 5

   炊き上がったらしゃもじで混ぜて少し蒸らします

6. 6

   器にこんもりと乗せてどうぞ♪
   
   お好みで海苔や胡麻もおススメです