ピーマンと茄子の味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
器に味噌 豆板醤 醤油
みりん 水90ccを入れまぜる
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2
器に片栗粉を入れ
水40ccを入れてまぜる
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3
茄子はへたを落として
半分にカットする
らん切りにする
ピーマンも下手をとり
2ミリ間隔でカットする
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4
フライパンに油を入れ
3 を いれ炒める
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5
4 に 火が通ったら いったん 器にいれる
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6
豚ひき肉をフライパンに入れ炒める
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7
5 を 入れる
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8
1 を いれ 炒める
酢 ゴマ油をいれる
ニンニク チューブ
生姜 チューブ を入れ
まぜる
2 の片栗粉をいれまぜる
-
9
葱は輪切りにしていれ
まぜて 火を止める
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- 料理名
- マーボー茄子
mimi2395
写真は伊豆の名店羅漢(らかん)さん
心こもった前菜
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nori-noko2017/08/29 22:15
ひき肉がなかったので薄切り肉で作りました。
お味噌を入れると旨味も増してとっても美味しかったです。
ご馳走さま（＾◇＾） -
やなママ☆2015/09/01 18:49
ひき肉が無かったので豚肉を細かく切って作りました♪
うんうん！ピリッと辛くて大満足です！
家族にも大好評でした♡レシピ有難う〜(⌒▽⌒) -
こーすけ12802015/05/06 13:25
ピリ辛のなすみそ炒め、美味しいですね♡外食が続いていたのでmimiさんのなす炒めが無性に食べたかったです♪美味しくいただいて、ほっ♡としました。 -
帰って来たVAN2014/01/16 15:52
母からなすを貰ったのでmimiさんレシピで作りました♪なすのみそ炒めはＶＡＮさんの大好物なので喜んでくれました～(*^o^*)/
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