❤牛ひき肉の味付メンチカツ❤ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにし少量のサラダ油で焦がさない様にしんなりするまで炒めます。
お皿などにあけて冷ましておく。 -
2
牛ひき肉を冷やしたボールに入れて、塩、胡椒、ナツメグを加えよーく混ぜ合わせます。
1の玉ねぎとカレーパウダーとケチャップを加え更に捏ねる。
氷水を少しずつ加えまとまりやすくします。 -
3
4～6等分に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。
お肉が崩れやすいので小麦粉はたっぷりと付け、パン粉もやさしくたっぷりとまぶします。 -
4
揚げ油を180度まで温度を上げて、3をきつね色に揚げます。
崩れやすいのでフライパン返しでそーっとひっくり返して揚げます。 - 5 きつね色に揚がったら油切りし、お好みの付け合せと一緒に盛り付けて完成です。お好みでソースやレモン汁をかけても美味しいですよ！もちろんそのままでもしっかり味が付いています♥
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- カテゴリ
- 牛ひき肉
- 料理名
- 牛ひき肉の味付メンチカツ
みんなのばなな
こんにちは❤２０１３年８月に娘を出産してから怒涛の日々❤(^▽^;)
娘との時間が最優先❤なのでゆっくりお料理する余裕がな～～いっ(@_@)
最近は簡単ですぐ作れるレシピを紹介しています。
何でも食べられるようになった娘の為にもお料理頑張らなくちゃ(•ө•)♡
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