豚バラポテトブロッコリーの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ｼｮｳｶﾞを針状に切る。
2. 2 ネギの青い部分をざく切りにする。
3. 3 豚バラ肉、ショウガ、ネギ、塩胡椒、蕎麦つゆ、みりん、昆布ぽん酢ジュレを合わせて、一晩漬け込む
4. 4 ジャガイモ8つに割り皿に広げラップをかけて600ワットで4～5分
5. 5 ブロッコリー小房に切って皿に広げラップをかけて電子レンジで3分
6. 6 豚バラを漬け汁ごと鍋に入れ水半カップ足して強火で煮始め、沸騰したら裏返しにして火を弱める。
7. 7 豚バラに火が通ったら取り出し小口大に切る。
8. 8 豚バラを鍋に戻し、ジャガイモを加え蓋をして強火で数分煮る。
9. 9 ジャガイモに竹串が通ったら片栗粉の水溶きを掛けまわす。
10. 10 とろみがついたらブロッコリーを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。