お正月の３色カナッペ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 人参 200g
- 赤ピーマン 1個
- （Ａ）ひよこ豆水煮缶詰 1/2缶分
- （Ａ）純国産ねりごま（白） 40g
- （Ａ）オリーブオイル 大さじ2
- （Ａ）クミンシード 小さじ1
- （Ａ）クミンパウダー 小さじ1/2
- （Ａ）麦味噌 大さじ2～3
- （Ａ）にんにく 1/2片
- （Ａ） 小さじ1
- （Ａ）昆布茶 小さじ1/2
- 黒＜ヒジキパテ＞ 4人分
- 乾燥ヒジキ 25g
- 水 200cc
- （Ａ）にんにく 1片
- （Ａ）トマトペース 大さじ1
- （Ａ）純国産炒り胡麻（黒） 50g
- （Ａ）麦味噌 大さじ3
- 緑 ＜グリーンピースパテ＞ 4人分
- 冷凍有機グリーンピース 1袋
- 麦味噌 大さじ2
- 無添加昆布茶 小さじ1
- 生にんにく 1片
- 純国産炒り胡麻（白） 50ｇ
作り方
- 1 人参と赤ピーマンは柔らかく茹でる（蒸してもOK）
- 2 フードプロッセッサーで①と（Ａ）の材料をペースト状になるまで丁寧にかける。
- 3 絞り袋に詰めて絞り出して飾り付けをする。
-
4
黒＜ヒジキパテ＞
乾燥ヒジキと水２００ cc を鍋に入れ、中火にかけ、沸騰したらフタをして火を止める。（１０分間放置しておくと丁度いい加減で戻っています） -
5
フードプロッセッサーで（Ａ）の材料をペースト状になるまで丁寧にかける。
絞り袋に詰めてクラッカー等の上に絞り出して飾る。 -
6
緑 ＜グリーンピースパテ＞
冷凍グリーンピースをサッと茹で、水気をきっておく。 -
7
全てフードプロセッサーにかけてペースト状にする。
絞り袋に詰めて飾り付けする。
関連情報
- カテゴリ
- パーティー料理・ホームパーティ
- 料理名
- カナッペ
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