青梗菜の親子丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ムネ肉に塩を振りかけておきます
タマネギはスライスに
にんじんは半月切りに
キノコ類は石づきを取り、えのきは半分に切ります
青梗菜はざく切りにします
ネギは1ｃｍ幅で切ります -
2
フライパンに水、料理酒、生姜スライス1枚を入れ沸かします
ムネ肉を一口大に削ぎ切りし、湯通しします
霜降りの状態で取り出します -
3
生姜みじん切り、タマネギを透明になる迄よく炒めニンジンも加えます
火が通ってきたら、青梗菜の茎、きのこと順に加えサッと炒めます
水1カップ弱を加え煮立たせ★で味付けします -
4
鶏肉を入れ火が通る直前にネギと青梗菜の葉を加えます
片栗粉を混ぜた溶き卵を回し入れて軽く煮ます
フワフワとろとろに仕上げます -
5
アツアツご飯に乗せて汁ダクでどうぞ♪
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- カテゴリ
- 親子丼
- 料理名
- 親子丼
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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