イタリアン風★茄子の肉詰め レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
NOZAёMi
トマトと粉チーズでイタリアン風の茄子の肉詰めを作りました。離乳食にもおススメのお料理です♪美味しいの万歳をして食べてくれました(*^^*)
材料（約２人分）
作り方
-
1
鶏ミンチに粗塩を振っておきます
茄子は洗いヘタを取り、皮に沿って切り込みを入れて中身をくり貫きます
くり貫いたら1ｃｍ角に切り水に晒してから、軽く火を通しておきます -
2
トマトは軽く茹でて皮を剥き、種を取って１.5ｃｍ角に切ります
ボールに鶏ミンチ・卵黄・コショウ・片栗粉を入れ白っぽくなるまで良く捏ねます -
3
茄子・トマト・コーン・粉チーズ1/2を入れスプーン等でざっくりと混ぜます
茄子の皮に詰めて残りの粉チーズを振り、トースター230度10分程焼きます
-
4
途中、焦げそうならアルミを被せます
しっかり中まで火が通れば出来上がりです
（透明な肉汁が目安です）
-
5
離乳食（1歳）にもどうぞ♪
（皮は食べないように★）
万歳して喜んで食べてくれました(*^^*)
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の肉詰め
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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