お正月ёお節 菊花かぶ レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- かぶ １/２個
- A 穀物酢 大S １２
- A 砂糖 大S ６
- A 塩 小S １
- A みりん 大S ２
- A 水 大S ３
- 塩 適量
作り方
-
1
かぶは上下を切り落とし皮をむきます
厚さ２cmに横に切り、両端に割り箸を置き格子目を入れ２cm角に切ります。
（細かく取れてしまった物は捨てずに他のお料理やサラダ等に使います） -
2
トレーに株を重ならないように並べひたひたの塩水を入れしんなりとさせます
お塩は気持ち多めにします
-
3
かぶがしんなりとしたら軽く洗って水を切り、調味料Aを合わせてつけます。
出来たら、水気を切りお重につめます
-
4
２段で済ませました。
一、二、三の重と入れる物が滅茶苦茶ですが・・・（・・;）
縁起の良い末広がりで〝ﾉﾘﾀｹ〟のお皿を使って詰めました。
中々、素敵に出来た気がしています♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他のおせち料理
- 料理名
- 菊花かぶ
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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格子目に切ってからはつけるだけで簡単に出来ます。見た目も華やかで日持ちするオススメのお節料理です