簡単♪ とろ～り里芋とキノコのトマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍里芋 １０個 300ｇ程
- ブナピー １／２房
- ブナシメジ １／4房
- 新タマネギ １／４個
- トマト水煮缶 （ホールを使用） 1/3缶
- 白ワイン（料理酒） 大匙１
- ドライバジル 小匙1/2
- コンソメ １／2個
- 塩・コショウ 少々
作り方
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1
里芋は室温で解凍します
キノコ類は、石づきを取り洗って水切りします
タマネギは１cm幅でスライスします
トマト水煮缶はカットトマトでもOKです
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2
お鍋を熱して（ステン多重構造無水鍋）軽くタマネギを炒めます
トマト缶はホールを潰して入れます
白ワイン・コンソメ・塩・コショウを加え混ぜ、里芋を乗せバジルを振りかけます
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3
その上に、キノコ類を被せて蓋をして、中火～弱火で６～７分加熱します
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4
加熱後、蓋はしたままで火を止めて予熱で２～３分置きます
写真は撮影用に蓋を開けました
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5
出来上がりです♪
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6
トマトソースと一緒によそって召し上がって下さい
冷やしても美味しいトマト煮です
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関連情報
- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- とろ～り里芋とキノコのトマト煮
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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素材の旨味で、トマトソースがとっても甘く美味しく出来上がりました
温めて、冷やしてもOKです♪