しっかり煮込んだ トマト風味のオニオンスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- タマネギ 大１／２個
- 塩・黒コショウ 少々
- コンソメ １個
- トマトケチャップ 大匙１
- にんにく（摩り下ろす） 1/3かけ
- 水（スープ皿４つ分） 800ｃｃ程
作り方
-
1
タマネギをスライスします
鍋に摩り下ろしたにんにくとタマネギを入れて弱火時々混ぜながらじっくり炒めます
飴色になってきたらケチャップを入れ軽く炒めます
-
2
ケチャップの焼ける香りがしてきたら水を加えて弱火でじっくり煮込みます
灰汁を取ります
-
3
煮込んでいくと、お水の量が減ってくるので足して調節します
１０分以上は煮込んだらコンソメを加えてまた時間が許す限りコトコト煮込みます -
4
最後にトマトケチャップで味を調えて出来上がりです
お好みでトマトしっかり！でもほんのりでも！
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関連情報
- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- トマト風味のオニオンスープ
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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