シャキシャキれんこんサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん・れんこんは薄いいちょう切りにし、酢水にさらす。ベーコンは、フライパンでカリカリに焼くか、ペーパータオルを敷いた皿に並べて電子レンジで加熱し、刻んでおく。

2. 2

   鍋に湯を煮立て、沸騰したらにんじんを入れ、一呼吸おいてかられんこんを入れ、さっとゆでて取り出す。熱いうちに酢、塩各少々をまぶしておく。

3. 3

   マヨネーズとねりごまを合わせ、ごま油も加えてよくなじませる。