ベジタリアン回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆ミートは5分程茹でてやわらかくなったら水気を切ります。酒、おろし生姜をふりかけ、片栗粉を薄くまぶして下味をつけておきます。

2. 2

   キャベツは、ざく切り、ピーマン、しいたけは薄切りにしておきます。

3. 3

   長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにしておきます。

4. 4

   合わせ調味料（豆板醤、みそ、しょうゆ、みりん、酒）を作っておきます。

5. 5

   鍋になたね油を敷き、みじん切りした長ねぎ、にんにく、生姜を香りで出るまで炒めます。

6. 6

   しいたけ、ピーマンを炒め、キャベツを加え炒めます。野菜に油が回ってしんなりとしてきたら大豆ミートを加えます。

7. 7

   合わせ調味料を加えます。

8. 8

   香り付けに少量のごま油を回し入れます。