今日も簡単！！冷やしサラダうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマト＝くし切り
   キュウリ＝千切り
   ゆでたまご＝半分
   大葉＝千切り
   
   に切っておきます

   

2. 2 ◎胡麻だれ(市販の胡麻だれOK)
   
   　すり鉢に、
   　白ごまを入れてすります。
   
   　すれたら、
   　マヨネーズ
   　減塩しょう油
   　砂糖
   　みりん
   
   を入れ混ぜて胡麻だれを作ります。

   

3. 3 ◎めんつゆ
   
   　器に、
   　めんつゆ濃縮2倍
   　冷水
   　
   　を入れ混ぜて、
   　冷蔵庫で冷やしておきます。
   
   分量表記してますが、
   お好みで調整して下さい。
   ストレートタイプでもOK。

   

4. 4 ◎ゆでうどん
   　
   　鍋に、
   　水(分量外＝うどんより多めに被る量)
   　を入れて沸騰させて、
   
   　ゆでうどんを入れて茹でます。
   
   　茹でたらザルに入れて、
   　流水で洗います。

   

5. 5 洗ったらボウルに、
   
   氷の入った冷水(分量外＝うどんに水が被る量)
   ゆでうどん
   
   を入れます。
   
   うどんが冷たくなるまで引きしめます。
   
   冷たくなったら、
   ザルで水切りします。

   

6. 6 お皿に、
   
   ゆでうどん
   トマト
   キュウリ
   ゆでたまご
   大葉
   天かす
   胡麻だれ
   
   をのせます。
   
   最後に、
   めんつゆをかけたら出来上がり♪

   

7. 7 写真は、
   めんつゆをかけた写真です。