今日は、おでんですよ(^^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎牛すじの煮物
   
   　牛すじの下茹では、
   「ID1090053529」
   　を参照してください。

2. 2

   もう１度圧力鍋を使います。
   今度は、
   牛すじを煮付けていきます。
   
   圧力鍋に、
   
   水
   ほんだし
   減塩しょう油
   砂糖
   みりん
   下茹でした牛すじ
   
   をいれて火をつけフタをします。

3. 3

   ピンが上がって圧がかかったら、
   
   15分〜煮ていきます。
   
   圧力鍋によって
   加熱時間が違うと思いますので、
   調整して下さい。

4. 4

   15分後、
   火を止めてピンが下がったら、
   出来上がり♫
   
   おでんが出来るまで、
   このまま待機して下さい。

5. 5

   ◎おでん
   
   　大根＝輪切り4切れ使います。
   
   ☆よく洗って水切りして下さい。

6. 6

   じゃがいも＝乱切りにします。
   
   ☆よく洗って水切りして下さい。

7. 7

   厚揚げ＝サイコロ切りにします。

8. 8

   ゆでたまご＝2個使います。

9. 9

   ひら天＝半分に切ります。

10. 10

    ごぼう天＝そのまま切らずに使います。

11. 11

    煮込み竹輪＝斜め切りにします。

12. 12

    しらたき(小結び)＝洗って水切りします。

13. 13

    グリル鍋に、
    
    水
    ほんだし
    減塩しょう油
    砂糖
    みりん
    手順5〜手順12具材
    
    いれて電源をいれ、
    アルミホイルでフタをして煮込んでいきます。

14. 14

    具材に火が通ってきたら、
    
    牛すじの煮物(煮汁もいれます。お玉で2〜3杯程)
    
    を入れて更に煮込んでいきます。
    味が馴染んできたら出来上がり♫
    
    ３０分〜煮込みました。

15. 15

    ☆お好みで食べる時に、
    　チューブカラシをつけて食べてください。
    
    ☆グリル鍋
    　お鍋でもOKです。
    
    ☆牛肉の煮汁
    　グリル鍋の大きさにもよるので調整して下さい。