フライパンで作る めんつゆでかぼちゃの煮物 レシピ・作り方
材料（8人分）
- 水 500cc
- シュガーカット0顆粒 2包（3.6g）
- ※砂糖なら10g
- めんつゆ濃縮4倍 大さじ3（45g）
- カボチャ 小1/2個（470g）
作り方
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1
かぼちゃは種を取り一口大にカットする。
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2
フライパンに、水、めんつゆ、甘味料を入れて混ぜておく。そこにかぼちゃの皮を下に入れる。
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3
中央に穴を開けたクシャクシャアルミホイルで落とし蓋をする。
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4
蓋をして火を強火でつけ沸騰したら蓋を取り、液がゆらゆらするぐらいの火加減（弱火と中火の間）で15分前後。冷めたら完成。
※今回のかぼちゃは14分でした。
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5
キッコーマンの本つゆを使用。
100ml 炭水化物25.3g
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6
【栄養成分】
糖質90.3g
1/8だと糖質11.3g
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2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
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参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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んぺぽ2021/08/28 23:19
柔らかくておいしかったです。また作ります。
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皮を下にすると実と皮が分かれにくいです。
シュガーカット0を使用することで砂糖10g分の糖質をカットしています。