野菜たっぷり！冷しゃぶサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
アスパラガスは斜めに5ミリ幅にスライス。
レタスは洗って食べやすい大きさにちぎっておく。
トマトは6等分にカット -
2
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて、まずアスパラを湯がき、（約1分）
ザルにあげ水気を切る
お湯は捨てない -
3
お湯が再び沸騰したら酒大さじ1を入れて、豚肉最大5枚を入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら水に潜らせて、ザルにあげ、水気をしっかり切る。
この手順を繰り返し、豚肉に全て火を通す -
4
お皿にレタス、アスパラを引き、その上に豚肉を置き、トマトを添える。
ごまだれ、ポン酢、お好みでどうぞ。
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