２０分の気楽なスパゲッティカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩を入れた大きな鍋で乾燥パスタをパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でる。ゆで汁をカップ１ほど取っておく。
   にんにくはみじん切りにしておく。
2. 2 中火にかけたフライパンにベーコンスライスを焼く。

   

3. 3 カリカリになるまで焼き、ペーパータオルを敷いた皿に移す。ベーコンの脂はそのままフライパンに残しておく。

   

4. 4 ボウルに卵とパルメザンチーズを入れる。

   

5. 5 泡立て器でよく混ぜ合わせる。

   

6. 6 カリカリのベーコンは１㎝幅に切っておく。

   

7. 7 ③のフライパンにみじん切りのにんにくを加え香りが立つまで１分間炒める。

   

8. 8 ゆであがり水気をとったパスタをフライパンに入れて、ベーコンの脂で全体にコーティングするまで混ぜ合わせる。

   

9. 9 コーティング出来たら、火からおろす。卵とパルメザンチーズを混ぜた⑤を加える。クリーミーになるまで激しくかき混ぜる。必要に応じて、ゆで汁を加えてソースを緩める。

   

10. 10 塩・黒こしょうで味を調え、ベーコンを入れて混ぜる。

    

11. 11 添え付け（付け合わせ）として、お好みで、オリーブオイルを振りかけ・海塩・パルメザンチーズ・パセリを添えて出来上がりです。

    

12. 12 カリカリのベーコンはやはりたまらなく美味しいですね！簡単に楽に作れる美味しいカルボナーラです！