塩麹で簡単♪鶏とごぼうの炊き込みご飯 レシピ・作り方

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早希7879
鶏肉と塩麹をさっと和えて、具材と一緒に炊くだけ♪
なのに、濃縮した出汁の旨みがすべて吸い込んだご飯が味わえました♪

材料（3人分）

米
2合
鶏もも肉（こま切れ）
100g
ごぼう（千切り）
1/2本
油揚げ（短冊切り）
1枚
干し椎茸（スライス）
10枚ほど
《調味料》
塩麹
大さじ1（15g）
醤油
大さじ2（30g）
みりん
大さじ2（30g）
水
調味料を入れて目盛りまで
《以下お好みで》
青ねぎ
適量

作り方

  1. 1
    研いだお米に塩麹、醤油、みりんを釜に入れ、2合目の目盛りまで水を入れる。
  2. 2
    すべての具材を入れ、普通炊きで炊飯器で炊けたら完成♪
    お好みで青ねぎを乗せて、どうぞ。
    ※特別な炊き方などなく、普段通りに炊いたらOK♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹を入れて、具材すべての旨みを引き出すこと♪

きっかけ

美味しい炊き込みご飯が食べたくて♪

公開日：2020/12/11
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カテゴリ
塩麹その他の炊き込みご飯その他の鶏肉簡単鶏肉料理ごぼう

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