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つみれ汁 レシピ・作り方

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はせちい
寒い時におすすめ！いわしはフードプロセッサーで

材料（2人分）

いわし
3匹くらい
★生姜チューブ
2-3cm
★酒
小さじ1
★塩
少々
★小麦粉
小さじ2
にんじん
1/4本
小松菜
2.3束
こんにゃく
50g
玉ねぎ
半分
○みりん
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1
○めんつゆ
大さじ1
○ほんだし
小さじ1
水
350ml
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作り方

  1. 1
    いわしの頭と内臓を取り、フードプロセッサーを1度かける。
    ★を入れてなめらかになるまでさらにフードプロセッサーをかける
  2. 2
    つみれのタネをスプーンですくい沸騰したお湯に落とす。浮き上がってきたら取り出す。
  3. 3
    鍋に水を入れてお湯を沸かし、それぞれ食べやすい大きさに切ったにんじん、玉ねぎ、小松菜、こんにゃくを入れる
  4. 4
    沸騰したらいわしのつみれを入れる
  5. 5
    ○の調味料いれて味付けして完成
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

寒いので温かいものが食べたくなった

公開日：2020/10/27
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カテゴリ
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