脂身のないヘルシーな豚の角煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚肉を食べやすい大きめの食べやすい大きさに切る。(ひとまわりくらい小さくなるので)
生姜の皮を剥き、3mm程のスライスにする。生姜の皮は捨てずに、お茶袋などに入れておく。 -
2
中火のフライパンに小さじ1くらいの油をひき豚肉を入れ両面に焼き目がつくくらい焼く。
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3
圧力鍋に豚肉を入れて、かぶるくらいの水(分量外)を入れる。生姜と皮とネギを入れ、15分煮る。15分経ったら火を止めフタをしたまま冷ます。
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4
違う鍋に、水、調味料を全て入れ圧力鍋の豚肉と(ネギと生姜の皮は捨てる)生姜のスライスを入れて中火〜弱火で20分くらい煮詰める。汁が少なくなり表面に照りが出てきたら出来上がり！
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