我が家の定番！ほうれん草と卵、豚肉のはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

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   6月はオムレツ月間！
   こちらの卵を使用しました♪

2. 2

   熱湯にほうれん草をさっとくぐらす(30秒程)
   取り出し、水で洗って硬く絞って水気を切って根をおとす。

3. 3

   卵2個(1人分)を溶かし、油をしき熱したフライパンでオムレツを作り皿に取り出す。
   2人分なのでオムレツを2つ作る。

4. 4

   長めにラップを広げ、豚肉3枚を1cm程重ねて並べる。
   その上にオムレツ→ほうれん草の順に上に重ねていく。

5. 5

   最後に上から豚肉を3枚ずつ蓋をする様に重ね、表面に塩胡椒をふる。

6. 6

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、塩胡椒を振った方を下に向けて焼く。
   反対側も同様に塩胡椒を振る。きつね色に焼き色が付くまで焼き両面焼けたら完成！