元気がみなぎる！サーモンのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
玉ねぎ はみじん切りにし
紫玉ねぎ は繊維に逆らって切り
水にひたしておく！ -
2
りんご酢150cc を鍋に入れて沸騰するまで熱を入れて酸味をとばす！
沸騰したら 1 でみじん切りにした
玉ねぎをいれる！ -
3
玉ねぎが柔らかくなってきたら
レモン汁50cc と砂糖大さじ1
お塩少々 を加えて5分ほど煮詰める！
これでレモン酢 の完成です！ -
4
3 でできたレモン酢を
しっかり冷やしその間にサーモン を薄く切り
円を描くようにお皿に飾り 水に浸していた
紫玉ねぎの水をしっかり切って
サーモンの上に飾る！ -
5
最後に冷えたレモン酢 をまわりにかけて完成です！！
レッドペッパー やミント などを散らすとすごくオシャレに仕上がります！！
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