低糖質☆豆腐きな粉のプリン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水 大さじ1.5
- 粉ゼラチン 2g
- ★豆腐 200g
- ★きな粉 大さじ1（8g）
- ★ラカント液体 20g
- ★塩 2つまみ
- すりごま（あれば） 1つまみ
作り方
- 1 粉ゼラチンに大さじ1.5の水を混ぜてふやかす。
-
2
★の材料をミキサーで混ぜる。豆腐は水切りしなくてOK。味見して塩や甘味を好みに調整する。塩は忘れずに！
-
3
鍋に②をすべて入れて火にかける。沸騰直前で火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で混ぜながら溶かす。
-
4
耐熱の容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やす。
-
5
すりごまか、きな粉で飾り付けて完成。良い風味になります。
-
6
木綿豆腐使用の場合の栄養成分
全部で糖質1.7g
1/4だと糖質0.43g
※ラカントを砂糖にした場合は全部で糖質21.7gです。
1/4だと糖質5.43g
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低糖質もーこ
2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
公民館などで教室を開催しています。
NHKの全国ニュースで特集していただきました。
レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。
参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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濃厚なマッタリとした感じになります。
低糖質でミネラルなどの栄養補給にも。1個糖質0.43g