簡単リメイクde南瓜シチュー★ レシピ・作り方

簡単リメイクde南瓜シチュー★
  • 約15分
  • 300円前後
にゃんCo母
にゃんCo母
冷凍保存していたカボチャの煮物をリメイクしてシチューを作りました。ルウも簡単に手作りでとろみもバッチリ!もちろん味も◎

材料(3~4人分)

  • 煮南瓜 (ID:1090036053) 100g 位
  • 玉ねぎ(小) 1/2個
  • 鶏ムネ肉 100g 位
  • バター 10g 位
  • 塩胡椒 少々
  • 小麦粉 大さじ1
  • 牛乳 カップ3
  • * 味噌 大さじ1
  • * みりん 大さじ1
  • 粗びき胡椒 少々

作り方

  1. 1 バターをひいたフライパンに、食べやすい大きさに切った鶏ムネ肉と玉ねぎを入れ、塩胡椒をして軽く炒める。そこに、今度は小麦粉を全体にふって加え、更によく炒める。
  2. 2 小麦粉の粉っぽさがなくなり、具材にダマが絡みついたら少しずつ牛乳を加え混ぜていく。
  3. 3 2の牛乳を全部入れ、軽くとろみがでるまで混ぜたら、* 印の調味料を全部入れ更によく混ぜる。今度はそこに、解凍した煮南瓜を入れゆっくりと南瓜を崩しながら混ぜる。
  4. 4 調味料がきちんと溶けて混ざり程よく南瓜も崩れたら、器に盛って最後に粗びき胡椒をふって出来上がり!

きっかけ

寒いので、あったかシチューが食べたくて。

おいしくなるコツ

牛乳は少しずつ加えて具材と混ぜ、小麦粉を伸ばしていって下さい。冷凍保存していた煮南瓜(ID:1090036053)は、電子レンジで解凍してから使って下さい。

  • レシピID:1090036432
  • 公開日:2018/01/12
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