簡単ぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 先に照り焼きのたれを作ります。醤油、みりん、砂糖、酒を混ぜます。

   

2. 2 ぶりの切り身は水洗いし、キッチンペーパーで水気をよくとります。

   

3. 3 小さな袋に小麦粉を入れ、その中にぶりの切り身を入れて、よく振ります。ぶり全体に小麦粉がまぶされるようにしてください。
4. 4 フライパンに油をしき、ぶりの表にする面から中火で焼きます。

   

5. 5 焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で6分焼きます。

   

6. 6 蓋をとったらキッチンペーパーで余分な水分と油をとり、たれを全体にかけます。
7. 7 たれの水分が少し残る程度になったら火を消し、完成です。