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オーブンにぎゅうぎゅう チーズフォンデュ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オーブンにぎゅうぎゅう チーズフォンデュ

見た目はおしゃれなパーティーフード。
中身はただの寄せ集め。

作り方

  • 1

    さつまいもは皮が付いたまま幅8mmの輪切りにして15分ほどゆでる。

  • 2

    にんじんは皮をむいて3mm幅に切って電子レンジで加熱して、軽く火を通しておく。

  • 3

    オーブンを230℃に予熱しておく。

  • 4

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切ってゆでる。

  • 5

    食パンは16等分に切り、ソーセージは食べやすい大きさに切る。
    しめじは根元を切り落として洗う。
    にんにくはみじん切りにする。

  • 6

    オーブンの天板にアルミホイル(クッキングシートでも良い)を敷いて、キッチンペーパーで油を塗る。

  • 7

    具材を全てのせて、上から塩コショウとにんにくをかけて、オーブンで20分焼く。

  • 8

    (A)の材料でチーズソースをつくる。
    まずマーガリンと薄力粉をフライパンで加熱する。
    牛乳を加え、とろみがついたら、チーズを入れて溶かし、塩で味を整える。

  • 9

    (B)の材料でステーキソースをつくる。
    フライパンに材料を全部入れて、沸騰したら火を止める。
    タルタルソースは写真のものを使いましたが、家にないと思うのでマヨネーズで構いません。

  • 10

    ⑦に⑧⑨のソースをつけながら食べる。

きっかけ

1日中おうちでニートする予定だったから、暇で暇で冷蔵庫あさった。
そしたら、茹でたブロッコリーと茹でたさつまいもと、冷凍つくねと、賞味期限切れた食パンと、ほんまにちょっとしか残ってへん赤ワインと、惣菜についてたタルタルソース出てきた。

おいしくなるコツ

野菜から水分が出るので、天板に置くとき、食パンは上に置いたほうがサクサクします。
具材はできるだけ加熱した時に水分の出ない野菜にすると、できあがりも見た目にボリュームがあります。
オーブンは電子レンジを使う工程が終わってから予熱しましょう。

レシピID: 1090031407

公開日:2017.02.02

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