ハロウィンに！かぼちゃタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを蒸したら、皮を切りとり、残しておく。
2. 2 鍋にかぼちゃを移し、マッシャーで潰す。砂糖大さじ1と牛乳を合わせ、火にかける。ある程度煮つめたら、軽く冷ましておく。
3. 3 小麦粉と砂糖20gとバターをボウルに入れ、混ぜ合わせる。まとまらないようであれば、サラダ油を加えていき、ひとまとまりにする。
4. 4 タルト型に押し付けるように伸ばしていく。なるべく厚さが均一になるようにしてください。焼いた時に膨らまないように、フォークでピケをしておく。
5. 5 タルトを空焼きする。今回は手軽にトースターを使います。600wで軽く焦げ目がつくまで焼く。
6. 6 焼きあがったタルトにかぼちゃの生地を入れ、平らにする。残しておいたかぼちゃの皮で顔を作り、トースターで10分くらい焼く。焦げるようでしたら、途中で止めてもOK。