白ワインに！白身魚のムニエル★玉葱たっぷりソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚の両面に塩コショウをふり、３等分にする

2. 2

   玉葱、椎茸をスライスし、バター半量と共にシリコンスチーマーにいれて600wで３分加熱する

3. 3

   残りのバターをフライパンで熱し、白身魚に薄力粉をまぶして焼く

4. 4

   両面こんがりと写真くらいの焼きめがついて、箸などをさしたときに抵抗なくささればOK
   中が生だったら蓋をして、1分ずつ蒸し焼きにして様子を見る

5. 5

   焼き上がった白身魚を皿に盛り、同じフライパンに玉葱と椎茸をいれ、炒める

6. 6

   白ワインと水30ccをいれ、とろっとするまで炒めたらクレイジーソルトをいれる

7. 7

   白身魚の上に玉葱ソースをこんもり盛り付けて完成！