旬をいただく★簡単若竹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍水煮は縦に４等分にし、さらに一口大に切る。塩蔵わかめは水でもどして、一口大にきっておく。かつお節は出汁パックに入れておく。

2. 2

   鍋に、筍、だし、酒、みりん、うすくち醤油を入れて中火にかける。

3. 3

   ふつふつと煮立ってきたら、弱火にし、出汁パックに入れたかつお節を追加し、さらに５分ほど弱火で加熱する。最後にわかめを入れて、再度加熱し、わかめが温まったら完成。