ルクルーゼでつくる鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研いたあと、30分ほど水を吸わせてざるにあけておく。

2. 2

   鯛は魚焼きグリルで軽く焦げ目がつくまで焼いておく（火が完全にとおっていなくてもOK)

3. 3

   水気を切った米と鯛を鍋の中に入れて、★をすべて合わせたもの、生姜を散らして蓋をして強火にかける。

4. 4

   沸騰したら弱火で15分火にかけ、15分たったら火を止めて、15分ほど蒸らす。

5. 5

   鯛をほぐし、骨をとり、薬味をちらしてできあがり。