うすあげの甘煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- うすあげ大 ２枚
- 砂糖 大匙１弱
- 醤油 大匙１弱
- 鰹だし こさじ２ぐらい
- 生姜パウダー 小さじ１弱
- 水 １００ｃｃぐらい弱
作り方
- 1 薄揚げはさっとお湯をかけて、油抜きをしておきます。
- 2 冷めたら、細切りにします。
- 3 鍋に水と調味料を沸かし、あげを入れます。
- 4 １０分ぐらい煮て冷まします。
- 5 冷めたら適当な容器に入れて冷凍します。
-
6
使用例
あげとねぎを卵でとじてキツネ丼。
散らしずしに刻んで混ぜる。
お弁当のご飯の上に、そのままでも、刻んでも美味しいです。
もちろんおうどんのトッピングにも。
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- 油揚げ
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色々使えて便利です。