時短のお弁当(じゃがいもと平天) レシピ・作り方

時短のお弁当(じゃがいもと平天)
  • 約30分
  • 300円前後
こす&なな
こす&なな
煮物は前夜にしておくと、朝が楽です。

材料(1人分)

  • じゃがいも 1個
  • 平天 1枚
  • *顆粒だし 小さじ1弱
  • *醤油 小さじ2ぐらい
  • *みりん 小さじ1ぐらい
  • 300ccぐらい
  • 豚肉 2枚ぐらい
  • ピーマン 半分
  • 焼き肉のたれ 大匙半分くらい
  • 2個
  • 塩コショウ ひと振り
  • 味の素 ひと振り
  • 刻みキャベツの芯 小さじ2ぐらい
  • 冷凍シューマイ 1個
  • からし(チューブ) 5mmぐらい
  • しょうゆ 小さじ1弱
  • ご飯 1合弱
  • たらこ 小1個

作り方

  1. 1 ジャガイモと平天は前夜から煮て置きます。
    ジャガイモは水から煮て、火が通ったら平天を入れ、*印の調味料を入れて弱火で味を染み込ませます。

    朝、もう一度火にかけ、煮汁を飛ばします。
  2. 2 豚肉はピーマンと炒めて、焼き肉のたれを絡める。
  3. 3 卵はときほぐし、塩コショウ、味の素を入れて、刻んだキャベツの芯を入れて、普通の厚焼き卵を
    やく。
  4. 4 冷凍のシューマイはレンジで1分ぐらい加熱し、フライパンに、醤油、カラシを溶いた中に入れて、転がしながら絡める。
  5. 5 たらこはラップしてレンジで40秒くらい加熱する。
  6. 6 ご飯を詰め、できた順に詰めて行きます。

きっかけ

平天が残っていたので、じゃがいもと煮てみました。

おいしくなるコツ

時短を考えたら、平天だけ甘辛く炊いても良いです。 時間があれば前夜にジャガイモやニンジンと煮ておくと、時短にもなりかさましにもなります。

  • レシピID:1090024522
  • 公開日:2015/10/30
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