ほわり生姜❤古代香紫米のお赤飯❤ レシピ・作り方
材料（３－４人分）
作り方
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1
小豆をフライパンに入れて強火で１分から煎り。
分量外の水を２カップ小鍋に入れて小豆を入れて沸騰させます。
１度灰汁抜きのために即、水を捨てます。 - 2 再度３カップの水を入れて沸騰させます。重曹を加えて弱火で２０分煮込みます。
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3
手で触って少し潰れるくらいが目安です。
人肌程度になったら、白米と古代香紫米（こだいこう しまい）を通常のお米を炊く容量で洗い、２の小豆と共に炊飯器にセット。 -
4
←
（３カップ分の水分は捨てずに一緒に入れます） - 5 ３から15ｃｃの水を捨てて酒、塩麹、生姜を入れます。
-
6
赤飯コースが有る方はコース選択スイッチポン。
炊きあがったら最低３０分は保温。
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- カテゴリ
- おこわ・赤飯
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dango642022/01/08 00:14
おいしかったです。
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