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煮物リメイクレシピ 煮物炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 煮物の余り(惣菜等でもOK)

    お茶碗1杯分

  • 鷹の爪

    1つまみ~

  • 少々

  • 醤油

    少々

  • ゴマ油

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
煮物リメイクレシピ 煮物炒め
  • 100円以下

余った蒟蒻と練り物の煮物で。。。

作り方

  • 1

    余った煮物に汁気を切ります。
    (今回は蒟蒻・薩摩揚げ使用)
    大きければ、一口大に切ります

  • 2

    フライパンに少量の油と鷹の爪を入れ蒟蒻を入れ点火。焼き色が付くまで動かさないで焼きつけます。
    コンガリとしたら薩摩揚げも加え炒めます

  • 3

    全体がコンガリと色づいたら、鍋肌に醤油を入れゴマ油を加え完成。

    炒り胡麻とかふると更に○

きっかけ

大量に煮物が作られてました==;

おいしくなるコツ

蒟蒻はシッカリと焼きつけ、独特の食感にすると○
煮物によって塩分に差が有るので、醤油は鍋肌に少しだけ入れ 香りづけ程度で○

レシピID: 1090018207

公開日:2014.09.21

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関連情報

料理名
煮物リメイクレシピ 煮物炒め
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ 妊婦さん
関連キーワード
蒟蒻揚げ煮物

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