食感が面白い 竹の子・蓮根かき揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 竹の子（水煮や煮物の余り） 4切れ～
- たまねぎ 4分の1～半分
- れんこん（冷凍使用） ３～4切れ
- 人参（細切り冷凍使用） 2つまみ～
- 小麦粉（つなぎ用） 小さじ1～
- 小麦粉 大さじ3
- 酢 少々
- 片栗粉 少々
- 水 大さじ3～
- 油 適量
作り方
- 1 食材を細切りにし、小袋に入れ小麦粉（小さじ1）を全体にまぶします
- 2 ボウルに小麦粉＋酢＋片栗粉を入れ軽く混ぜたら水を入れ天ぷら液を作ります。
-
3
フライパンに1ｃｍ～油を入れ熱し、天ぷら液に①の具を入れスプーン1～2程度の量づつ揚げていきます。
両面しっかりと火を通し、カラリと揚げた油切りし完成
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