焼き肉用の白モツ・・・ちょっとクセが有るので下処理を少しし、個性の強い柚子味噌＋焼き肉のタレで食べやすい味に変えました。あましょっぱカラ～な濃い味なので葱は蒸した状態にして添えました
見切り品の焼き肉用ｊのモツがあった・・・モツ煮込を作るにしては微妙過ぎる量のモツだった
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