白菜の長漬け レシピ・作り方
材料（6～10人分）
作り方
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1
白菜を半分にし下の分部に包丁で切り込を入れ手で裂き4つ割にし天日に半日程干します。
（室内干しの場合は6～8つ位に惹きさいて干すと〇） -
2
漬けもの用の重しや押す機能が有る容器に白菜を敷つめ鷹の爪・千切った昆布を入れ塩を振って
重しをし漬けこみます。
（容器が無い場合は小袋に入れタッパーに入れ重い物を上に乗せて下さい） -
3
5～1週間漬けこんで下さい。
塩分が強かったら軽く水でさらし食べやすいサイズに切ればＯＫ
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ayamehime2014/04/20 19:03
たぶん今シーズンもらえる最後の白菜です(^^;
いつもはお鍋で食べる事が多いけど、暖かくなったので、おつけものにして、家族にも好評です(^^)
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