梅干し入り　大根つま鍋 レシピ・作り方

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ちぇざ8003
シャリシャリとした大根のツマの食感を感じながら食べて下さい。鍋の具は好きな物でＯＫ
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材料（4人分）

大根(ツマ)
5ｃｍ～
梅干し
2つ
料理酒
大さじ2～
ほんだし
少々
醤油
大さじ1
昆布
2枚～
豆腐
1丁
白菜
6分の1～
葱
1本
胡椒
お好みで
鶏肉
100ｇ～
豚バラ
100ｇ～
油揚げ
2枚
水
鍋の半分位
えのき（好きなキノコ類）
1袋
めんつゆ
大さじ2～

作り方

  1. 1
    鍋に半分位の水を入れ、昆布＋梅干しの種（果肉は後で使います）を入れ半日程置いておきます。
  2. 2
    葱は白髪葱にし、余った分部は2～3のザク切りにします。
    白菜の白い分部は削ぎ切りにし葉の分部はザク切りにする。エノキは石づき分部を切りほぐす。大根はスライサーで大根のツマにします
  3. 3
    梅干しの種を取り、梅の果肉を千切り入れ調味味を全て入れ熱します。食べやすいサイズに切った豆腐と油揚げを入れ、ザク切葱・白菜・えのきを入れ煮たって来たら白菜の葉も入れます。
  4. 4
    肉を入れ、ホボ火が通ったトコロで大根ツマを入れます。
    大根に絡めて具を食べて下さい。
    汁に胡椒を利かせると〇です＾＾
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

普通のよせ鍋に、梅干しと大根ツマが入ってるってだけです^^;

きっかけ

鍋・・・飽きるんで　何か何時もの材料に変化が欲しかった

公開日：2013/12/09
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関連情報

カテゴリ
ちゃんこ鍋
関連キーワード
大根 白菜 きのこ 肉
料理名
梅干し入り　大根つま鍋

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ちぇざ8003 あまり物で簡単にアレンジ！ 簡単で片付けが楽がモットウです（笑

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