すき焼き風煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
すき焼きのタレ・料理酒・しょうがの搾り汁で牛肉に下味をつける。
豆腐は8等分に切って牛脂を敷焼き付け返したら軽く方栗粉をまぶし肉を入れ少しだけ焼き香ばしく焼き色が出たら取り出す
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2
取り出した肉にスキ焼タレをかけ置いておく
葱・糸コンをザク切りにし、大根は2ｍｍ位の半月型に切、エノキはほぐし油揚は8等分に切、豆腐の上に乗せ醤油・めんつゆ・みりん・料理酒で煮込む
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3
キッチンペーパーや落とし蓋をして煮ると短時間でも味が全体に染み易いいです。
大根に火が通るまで5分程煮込む
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4
③が煮詰まってきたら肉を戻し入れます。肉が温まる位で完成です（肉は煮込まないでＯＫ）
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